Зонт вытяжной кухонный

Где нужен вытяжной зонт

Зонт — обязательная часть кухни на любом объекте, где готовят: столовая, кафе, ресторан, пищевое производство, детский сад, школа. Его ставят над плитами, жарочными поверхностями, пароконвектоматами, котлами — везде, где идёт жар, пар и запах.

Без зонта весь этот воздух расходится по помещению: на потолке оседает жир, повара работают в духоте, запах уходит в зал.

Пристенный или островной

Пристенный — оборудование стоит у стены, зонт крепится к ней и вытягивает с трёх сторон.

Островной — оборудование посреди кухни, зонт висит на потолке и забирает воздух по всему периметру. Он больше по размеру и дороже: площадь захвата с четырёх сторон.

Нержавейка или оцинковка

На кухне почти всегда берут нержавеющую сталь. Причина простая: зонт моют, и моют часто, агрессивными обезжиривателями. Оцинковка от такого обращения тускнеет и со временем ржавеет по краям, нержавейка держится годами и выглядит опрятно.

Оцинкованный зонт имеет смысл там, где нагрузка небольшая и внешний вид не критичен — подсобное помещение, цех, склад.

Что нужно для расчёта

• Габариты плиты или другого оборудования
• Высоту от пола до низа зонта
• Пристенный или островной
• Куда уходит воздуховод — вверх, в стену, в какую сторону
• Нужны ли фильтры и подсветка

Зонт должен нависать над оборудованием с запасом по краям — иначе часть пара уходит мимо. Пришлите размеры, посчитаем зонт вместе с воздуховодами и вентилятором.